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緑茶はアンチエイジング作用が期待できる飲み物として有名です。また、過食により活性化されることもあり、没食子酸エピガロカテキン(EGCG)という天然成分は、健康維持を支える腸内細菌の餌にもなることが分かってきています。緑茶には、善玉菌の好物なのです。そして、私たちの免疫系にとって不可欠な要素となるのです。
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